CARPACCIO DE BERENJENAS Y PEPINO

Ingredientes:


una berenjena
un pepino
un vasito de yogur
cebollino , limón , sal



Preparación :


Cortamos muy finito la berenjena , salamos para quitar el ácido  dejar unos 10 minutos , enjuagar , ahora cortamos el pepino , en un bol mezclamos el yogur natural con el cebollino cortado .
En un plato untamos el yogur encima montamos los cortes  berenjenas y pepino ,rociar con el jugo del limón podemos  esparcir por encima unos trocitos de nuez y pimienta

BOCADITOS



que tal si vamos a la nevera, alacena y vemos que hay por  algún rincón ??? eso hice


Ingredientes :


unos pocos de pan de sándwich
unos huevos de codorniz
un tomate
sobrasada
queso mozzarella


Preparación :


Ahora a usar la imaginación , unos con queso mozzarella y tomate en rodajas un poquito de orégano , otros con sobrasada queso de barra y dos huevos de codorniz ....
bueno en fin que la comida entra por los ojos , así que mucha creatividad .
Aquí algunos de los ejemplos

Hola de nuevo por aquí para contarles en que estaba trabajando  la verdad que en varias cositas


 MERMELADA DE TOMATE 

Ingredientes 

2,500 gr  de tomate
2,000 gr de azúcar
una varilla de canela
rodajas de 1/2  limón    


Preparación :


Comenzando por limpiar y cortar tomate , meter en una cazuela, seguidamente el azúcar  llevarlo a fuego moderado durante unos 40 minutos ,pasado ese tiempo agregamos la canela y el limón .
A continuación llevar el fuego al mínimo durante unos 40 minutos mas , o hasta que quede esta riquísima mermelada.....
En el gráfico

con unos quesitos de cabra

Postre San Valentin

Esta es una buena opcion para quedar muy bien de manera sencilla .
browni de chocolate en forma de corazones y almendras , salsa roja con frutas del bosque delicioso

HOJALDRITOS San Valentin

Rellenos 1) de foie de pato, queso de cabra
              2) carne , cebolla, pimientos
              3) pollo, semillas de sésamo marinado con salsa de soja


Acompañante :mermelada de tomate,canela y zumo de naranjas


Probarlo esta buenísimo

saladitos

fideos rellenos 

estos fideos están rellenos de un sofrito de espinacas , cebolla, huevos duro ,quesito rallado 

la verdad muy buenos , y muy sencillo elaborarlo .

Acompañado con una sal sita de tomate y patitas de pollos

hola ,gente bonita desde aquí estaremos , trabajando junto en esto que es tan bueno y que lleva a crear maravillas en la cocina ,me inclinare por la fabricacion  de pastas caseras .